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六月六炒炒面 独家

六月六炒炒面

六月六,炒炒面,这是个怎样的习俗,各地有各地的说法。我犹记得小时,每到六月六那天,妈妈总会炒一小锅,我们围在灶台前,闻着炒面的香味。炒好的面粉,颜色很漂亮,舀上三四小勺,适量白糖,沸水边冲边搅拌,爱吃稠点的,少冲点水,爱吃稍稀点的,适当多加点水。烫好的炒面,颜色像蜂蜜,我们姊妹,一人端一个碗,用筷子打圈儿一点一点的挑。粘粘的,稠稠的,吃在嘴里香香甜甜,好吃极了。

主料

六月六炒炒面的做法步骤

小窍门&温馨提示

炒的轻了,烫出来的炒面颜色发白,炒过了,色泽味道都很差。炒时不能心急,前十五分钟左右,中小火,后面小🔥慢慢炒。我炒了约四十分钟,中间有拍照时间,仅烘参考。
一次别炒太多,一大碗面就行。吃个新鲜😋
分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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