木鱼花香肠面包

小耿妈妈

木鱼花香肠面包

做面包我是比较喜欢用有汤种的方子，做好的面包口感松软，即便放上个两天松软度也不会有很大的影响，面包胚的方子定了，其他想要什么样的面包就可以随意的发挥了。

主料

汤种

木鱼花香肠面包的做法步骤

1.准备的原料。
2.汤种的原料加一起小火煮到浓稠（表面有纹路不消失就可以），冰箱冷藏12小时以上。
3.汤种加清水，高筋粉，奶粉，糖，盐，酵母，面包机揉面30分钟。
4.再加入黄油继续揉面30分钟。
5.此时的面团可以拉出漂亮的薄膜就可以，再将面团静置发酵。
6.发好的面团排尽空气，分成相等的小剂子醒5分钟。
7.擀成薄片，包入香肠。
8.卷好，进烤盘再次发酵成两倍大。
9.烤箱180度预热，中层烤制20分钟。
10.放凉再在表面涂上色拉酱，撒上木鱼花就可以。
11.香甜软糯的面包就做好了。

小窍门&温馨提示

1.烤制是注意观察，根据自己家烤箱的脾气做调节。
2.天气较热，有肉的面包室温不宜放太久，放入冰箱的面包不要涂上色拉酱，再在吃之前低温烘烤两分钟，然后做下一步，一样松软。

分类：烘焙早餐

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