菜谱

点击查看大图

粉丝拌菠菜

 大白菜菜 2010-05-25 14:05

夏天的凉菜要清爽还要有营养。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

食材明细
主料
辅料
粉丝拌菠菜的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、为家人制作夏天凉拌菜,要注意蔬菜水果的清洁;

2、飞水时的水中加入少量盐和一滴油,可使蔬菜的色泽更好;

3、飞水后的蔬菜放入冰水中,可提升蔬菜色泽和口感;

4、用剪子剪辣椒可避免辣椒籽到处飞,同时形状也更好;

5、很多人夏天胃口不好,在为家人制作凉拌菜时,建议装盘要用心,使菜菜们在“形”上就有提升胃口的作用。



预祝各位夏季好胃口。

来自 美食天下 大白菜菜 的作品

菜谱保存到手机
粉丝拌菠菜的更多做法
查看全部菜谱分类
推荐阅读
美食天下首页