丝瓜蛋花汤

石榴树2008

丝瓜蛋花汤

夏天天热，人容易上火，所以要多补水，最直接的就是多喝水，还有一个更有效的方法就是喝汤。这个汤不能太油腻，越是清淡越好，有利于吸收，有利于增进食欲。

主料

辅料

丝瓜蛋花汤的做法步骤

1.丝瓜去皮，切掉两头，清洗干净。
2.这个丝瓜比较细长，把它横着切开，再切成滚刀块，这样丝瓜易熟。
3.1个鸡蛋打到碗里，什么也不用加把它找散。
4.大碗里放入盐，味精，香菜，葱花。
5.锅里加入清水，烧开。
6.把丝瓜倒入锅中，大火煮，不要盖盖儿，煮到再次开锅时。
7.把鸡蛋倒入锅中，形成蛋花。
8.关火，迅速把煮好的丝瓜蛋花汤倒入装有调味料的大碗里。
9.最后再放一勺香油。

分类：汤类家常菜汤羹夏季食谱

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