简简单单家常菜 --- 【素炒土豆丝】

1.主料：土豆、葱、大蒜。

2.把大蒜切丝、葱切丝。把土豆切丝（或用插板插成丝），用清水浸泡10分钟。

3.起锅热油、放入葱、蒜煸炒均匀。

4.放入土豆丝。

5.煸炒均匀，加盐、味精调味。

6.烹入少许水，旺火快速煸炒，烹入醋。

7.炒至土豆丝熟透，即可关火。

8.出锅装盘。