杏仁瓦片酥

七朵尔研

杏仁瓦片酥

食材中的白砂糖可以换成糖粉60克。我给的食材中白砂糖30克，这个量并不甜，喜欢吃甜的自己加糖，但糖的分量不能再减少了。

主料

辅料

杏仁片40g

杏仁瓦片酥的做法步骤

1.黄油在室温下软化（如果着急，可以用微波炉叮一下）。
2.黄油内加入细砂糖或者糖粉拌匀，注意黄油不要打发。
3.加入蛋白拌匀。
4.筛入低筋面粉拌匀。
5.用瓦片酥模具在油纸上涂出形状，如果没有模具，可以用勺子涂成圆形或方形。
6.拿掉模具，撒上杏仁片。杏仁片也可以换成黑芝麻或者花生。
7.送入预热好的烤箱，180度烤8-12分钟，烤到四周上色就可以了。如果一次烤不完，面糊也可以放冰箱冷藏。
8.成品。

分类：烘焙下午茶

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