那位很爱吃腌辣椒,剁辣椒,野山椒之类腌制小菜,可随着年龄增大,血压开始有点偏高,各类腌制品就不敢给他多吃了;可吃惯的口味一下子彻底改掉,既痛苦也没啥乐趣,所以每年待辣椒大量上市后,我还是会少腌一点剁辣椒,给他解解谗瘾。
自己做剁椒,每次量都不多,1~2斤左右;以往腌辣椒时都会头痛;一来担心剁辣椒时的咚咚声音,会吵到邻居休息,二来呢:腌过辣椒的双手,都得辣痛好久,如果不小心碰到眼睛或脸部的其它地方,也都会跟着热辣辣的痛半天;这也是做的量少原因之一,既想解谗,又怕双手辣的难受。后来有了这台多功能料理机后,第一想想到的就是:用它来解放双手,研磨红辣椒;哈哈:不用说,还真是给力啊;至少剁椒腌好了,手也不会痛了~~~