手撕凉拌茄子独家

雨欣欣欣

手撕凉拌茄子

这是一道地道的家常凉拌小菜。味道鲜美方法简单，营养美味，炎炎的夏日吃上这么一道开胃爽口的菜。心里特别舒服

主料

辅料

手撕凉拌茄子的做法步骤

1.我们把茄子洗净去蒂珀对半切成两半上锅蒸20分钟，直至软。
2.姜蒜剁碎。
3.所有的调料调成味汁，因为茄子特别吸油，所以这道菜的主要配料就是油（调和油，芝麻油和红油。）再把姜蒜倒进去。
4.蒸好的茄子自然放凉我这个用风扇吹了一会儿。
5.锅里放一点油，把这个青红辣椒圈。炸熟以后放进调料里面。
6.准备一个大小适中的小碗。根据你茄子的数量多少？把凉了的茄子撕成条。
7.准备一个盘子，把这个。碗扣过去这个茄子就会成型，特别好看。
8.淋上调好的味汁最好能让他亲半个小时以上，味道更加鲜美。

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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