清炖羊肉

婕宝贝

清炖羊肉

秋冬天适合吃羊肉，这道清炖羊肉，味道鲜美，操作简单。

主料

羊肉500g

辅料

清炖羊肉的做法步骤

1.准备好配料。
2.羊肉洗净冷水下锅，焯水。焯水后清洗时也需要用热水洗，不要用冷水。
3.羊肉焯水时，砂锅内放清水煮沸。
4.将焯水过用热水洗净的羊肉，放进砂锅内，加入各色配料。
5.我用的是会稽山加饭酒，大概两瓶盖。
6.加盖，用小火炖一小时，加少许盐调味即成。

小窍门&温馨提示

羊肉焯水后就不要接触冷水了，不然羊肉比较难炖熟，而且口感没有那么鲜美。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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