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香煎嫩茄子
独家
香飘我家厨房
简单
煎
咸鲜
半小时
主料
嫩茄子
5个
猪肉
100g
蒜瓣
3个
葱
一颗
姜
一块
十三香
一匙
生抽
一匙
鸡精
一匙
辅料
盐
适量
香煎嫩茄子的做法步骤
1.
所备食材洗净。
2.
茄子切滚刀片,瘦肉切丝,香葱切段,生姜切片。切好的茄子放在凉水中,防止变色。
3.
炒锅烧热,加油放葱姜爆香,瘦肉炒熟,把茄子捞出控水放炒锅内翻炒,加所备调料,小火慢煎。
4.
大蒜切片。
5.
红辣椒切丝,太辣,我只切了一半。
6.
把大蒜和红辣椒一起放锅内翻炒一下。
7.
出锅。
小窍门&温馨提示
慢煎茄子,不需要加水,慢火,很快就熟了。
分类:
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