老干妈烧豆腐独家

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老干妈烧豆腐

主料

辅料

老干妈烧豆腐的做法步骤

1.豆腐切成小块、用水浸泡一下后捞出。
2.姜蒜、小米椒切好。
3.肉末加盐、料酒、味极鲜抓匀腌制一会。
4.1勺淀粉加水调成水淀粉备用。
5.锅中加水烧开、放入豆腐块烧开后捞出沥干水分。
6.锅中加油烧热炒香姜蒜辣椒。
7.下肉末炒至发白。
8.加味极鲜、老抽炒白后加入1大勺老干妈豆豉炒出红油。
9.下豆腐块炒均匀。
10.加入适量的水、盐煮5分钟。
11.汤汁收干后用水淀粉勾芡。
12.调入少许鸡精、撒上葱花即可。
13.成品图
14.成品图

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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