凉拌皮蛋豆腐

厨房和汤和沈初七

凉拌皮蛋豆腐

主料

内脂豆腐一盒
皮蛋1个

辅料

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

1.准备内脂豆腐一盒。
2.用剪刀把豆腐盒后面四个边角剪开，轻轻磕一下，目的是让豆腐与盒子松动，好脱出。
3.豆腐盒子正面的封口剪开，倒扣在盘子上。
4.这样豆腐放在盘子上了。
5.调汁：生抽➕陈醋➕芝麻油，比例大概1:1:0.5左右，搅拌开。喜欢其他酱汁的可以加其他酱汁，自己喜欢就好。
6.把皮蛋切成小粒，红椒切成小粒，摆放在豆腐上，用小勺子勺调好的料汁淋在红椒上。
7.香菜也点缀上去，再淋点芝麻油即可。
8.凉拌皮蛋豆腐就做好了。

小窍门&温馨提示

1、内脂豆腐很嫩，注意从盒子里取出来的步骤要小心。
2、把内脂豆腐切片或块状，会更入味，我这次只是想用整块豆腐所以没有切开，大家根据个人喜好来。
3、不喜欢香菜的就不放香菜，喜欢小葱的，可以放小葱，自己想怎么来，自己开心就好。

分类：凉菜素菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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