网红脏脏包独家

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网红脏脏包

主料

淋面

网红脏脏包的做法步骤

1.把盐，白糖，鸡蛋，牛奶，高筋面粉和低筋面粉都放入面包桶。
2.放入可可粉和酵母。
3.启动和面程序，揉成光滑的面团放入软化的黄油。
4.把黄油和面团揉均匀。
5.揉好的面团。
6.擀薄用保鲜膜包起来放冰箱冷冻半个小时。
7.黄油切片放入保鲜袋。
8.擀薄放冰箱冷藏备用。
9.冷冻好的面团放入黄油片。
10.包好黄油。
11.擀薄。
12.把擀薄的面折三折放冰箱冷藏半个小时，这样反复三次即可。
13.最后把冷藏好的面团擀薄平均分成四分。
14.卷起来放在烤盘里。
15.室温发酵一个小时左右，发酵温度不能高于30°不然黄油会融化。
16.烤箱提前预热175°把发酵好的面包生坯放进烤箱，烤30分钟。
17.锅里放入40克淡奶油加热后关火放入40克巧克力。
18.搅拌制巧克力融化。
19.装入裱花袋。
20.烤好的面包。
21.挤上巧克力。
22.筛入可可粉。
23.成品图。

分类：烘焙下午茶

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