平底锅烤蒜蓉茄子独家

苹果的萍

平底锅烤蒜蓉茄子

每次去夜市都少不了点上一个蒜蓉烤茄子。
今天就教大家用平底锅怎么做好吃开胃的蒜蓉烤茄子，家里木有烤箱的朋友可以试试哦😊自己在家做健康又美味又实惠。

主料

辅料

平底锅烤蒜蓉茄子的做法步骤

1.鲜美多汁。
2.食材准备好。
3.茄子切成两半，我用的本地茄子🍆虽小肉多容易入味，如果买的外地茄子🍆茄子的长度要小于平底锅哦😊。蒸锅烧开水放进茄子蒸五分钟。
4.蒜切碎（越碎越好），小米椒切碎待用。
5.热锅放油放蒜蓉、小米椒翻炒。
6.放蒸鱼豉油、蚝油、生抽翻炒，关火后再放芝麻油拌均匀。
7.剪一张跟平底锅一样大的锡纸放进平底锅，再把蒸好的茄子放在上面。用叉子将茄子🍆戳小孔。
8.平底锅中火加热，用勺子淋上调好的蒜蓉酱，用叉子不停的叉进茄子中，让茄子渗透进去更能充分吸收蒜蓉酱汁。
9.茄子煮到吱吱响，看到中间不停的有小气泡冒出时，撒上孜然粉，葱花，淋上芝麻油关火即可。
10.好好吃哦。

小窍门&温馨提示

1.炒蒜蓉酱的时候，觉得太干可以加少许的开水。
2.因为调料有盐分所以无需放盐，如果口味重可以根据自己的口味调整。

分类：热菜家常菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐

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