苦瓜回锅肉

木木夕酉星

苦瓜回锅肉

夏天宜吃苦瓜

主料

白苦瓜2根
肥瘦肉1块

辅料

苦瓜回锅肉的做法步骤

1.食材如图。
2.肥肉洗净放冷水锅中焯水半小时，同时放入几片姜片。
3.配料如图切好。
4.苦瓜去瓤切丝。
5.放一勺盐。
6.拌均匀腌制出水。
7.肥肉煮好切片。
8.苦瓜洗一次，挤干水分备用。
9.肉片放锅中翻炒。
10.炒出油。
11.倒入少许老抽。
12.翻炒均匀。
13.放入姜蒜干辣椒和花椒。
14.翻炒15秒。
15.倒入苦瓜翻炒。
16.翻炒一分钟。
17.放少许鸡精。
18.翻炒均匀即可。
19.出锅装盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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