雪菜地木耳

1.洗地木耳，这个步骤比较关键，有个小窍门，放烧开水的锅里煮一下，这样杂质土就会自动往锅底沉，捞出冲洗下就可以很干净了。

2.韭菜切段，姜切丝，蒜切末，红椒切丝。

3.锅里加油，油热放入姜蒜，红椒，出香味倒入地木耳。加盐白糖少许，鸡精少许，倒入料酒，加少许清水。

4.把雪菜放入锅里，大火烧开。

5.放入韭菜。

6.装盘。