爆炒猪腰

伊悠悠

爆炒猪腰

老公操作，我拍照，猪腰要切薄片，全程都没放水。记得一直翻炒。

主料

猪腰一对

辅料

生姜1片
大蒜子5个
大蒜叶适量
干辣椒4个
余干辣椒适量
新鲜花椒少量
料酒适量
生抽少量
淀粉适量
盐适量

爆炒猪腰的做法步骤

1.猪腰去掉白色筋膜，洗净，切薄片。
2.放料洒，生抽，淀粉搅拌匀。
3.准备配料:生姜1片，大蒜子4个，干辣椒4个，余干辣椒适量，新鲜花椒少量，大蒜根2大根。
4.油锅烧热油，放了几粒花椒在里面。
5.倒腌好的猪腰，翻炒片刻，盛入碗中。
6.锅里倒油，烧热，炒配料，(大蒜叶先不放)炒出香味。
7.倒猪腰翻炒，放盐翻炒。
8.起锅前放大蒜叶。
9.盛盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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