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百分百成功的煎饺

百分百成功的煎饺

家里经常吃饺子,主要是以蒸饺和水饺为主,煎饺对于那些不熟悉火候的人来说,是一个技术活儿,一不小心就“外焦里生”了。

有时候老妈蒸饺做多了,会把多余的蒸饺冷藏起来第二天早上煎一下当早饭吃。但是由于冷藏了一夜,饺子里面的汁水已经蒸发光了,吃起来干巴巴的并不不好吃。

但是老妈的这个办法给了我灵感,对于掌握不好火候的人来说,用先蒸后煎的办法来做煎饺,虽然看起来多了一个步骤,有点麻烦,但成功率绝对是百分百,而且一蒸完就煎制的饺子,汁水不会干掉,底部又是焦脆焦脆的,非常好吃!

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百分百成功的煎饺的做法步骤

分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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