炝藕片独家

倩如意

炝藕片

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主料

莲藕一节

辅料

炝藕片的做法步骤

1.莲藕一节洗净。
2.切薄片。
3.加水大火烧开，放藕片氽熟。
4.沥干水装盘。
5.老姜和大蒜拍碎切粒。
6.干辣椒剪成小段，准备好花椒。
7.炒锅烧热倒油烧至七八成热。
8.加姜粒。
9.蒜粒。
10.加辣椒段和花椒，关火，用余温煎至出香味。
11.将热油及辣椒等淋在藕片上。
12.成品。
13.成品。

小窍门&温馨提示

汆藕片时加盐，注意掌握咸淡。藕片不要氽耙，有点脆为好。

分类：家常菜快手菜午餐晚餐

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