苏子叶

putimama

苏子叶

很喜欢苏子叶的味道，在饭店曾点过此款小菜。这个季节苏子叶上市很多，这些苏子叶是去农家院亲自采摘的，首次腌制苏子叶家人品尝很是喜欢这道别具一格的小菜。

主料

苏子叶适量

辅料

苏子叶的做法步骤

1.这是自己采摘的苏子叶按片叶大小分类摆放。
2.将反复洗净的苏子叶晾一下。
3.晾去水份准备腌制。
4.首先将糯米粉加入适量水和匀。
5.倒入锅中小火边不停搅拌至不稀不稠的透明状即可盛出晾凉。
6.将蒜蓉、姜蓉、细辣椒末、蚝油及盐和匀。
7.加入糯米糊中搅拌均匀。
8.将苏子叶(背面为紫红色)反复沾满料糊。
9.先将盆底撒入一层细盐，再将苏子叶8至10片为一撮，转圈摆放(食用时用筷子取一撮很方便，苏子叶较多中途又调了一碗料糊)。
10.再沾点正面为绿色苏子叶。
11.将苏子叶全部做完覆膜放冰箱冷藏腌制一周即可食用。
12.取出苏子叶家人说:“这也太好吃了”。苏子叶颜色漂亮、叶味浓郁、味道比辣白菜好吃。

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱

查看全部(共12步)

苏子叶的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页