青椒木耳炒蛋

零下一度0511

青椒木耳炒蛋

主料

辅料

青椒木耳炒蛋的做法步骤

1.黑木耳提前半小时在清水中泡发。
2.青尖椒对半切开去籽，切成小块。
3.胡萝卜切片、干辣椒切段、蒜拍碎、姜切片。
4.鸡蛋两只打入盆中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
5.鸡蛋入锅煎熟，铲成小块盛出备用。
6.另起油锅，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
7.下青椒和胡萝卜大火翻炒几下。
8.再下泡发的木耳翻炒。
9.加入鸡蛋翻炒均匀，调入盐和鸡精。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

1、木耳需提前半小时在清水中泡发。
2、鸡蛋入锅前先用筷子打出很多泡沫，这样煎出来的鸡蛋口感更松软。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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