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仿真冰淇淋杯蛋糕

仿真冰淇淋杯蛋糕

九月伊始,暑假结束,幼儿园和学校纷纷开学了。每天下午三四点钟放学的时候,很多孩子都会觉得饿,细心的妈妈们在准备晚餐前,还要再准备一份“下午茶”,给孩子们填填肚子。
今天就介绍一种杯子蛋糕的做法,未装饰的裸蛋糕可以当早餐,剩余的装饰一下,就华丽变身为下午茶,方便又美味,一起来看看吧。

(可制作底径4.5厘米的中型杯蛋糕16-18个,装饰6个。)
杯蛋糕:鸡蛋4个,细砂糖100克,金龙鱼糕点用小麦粉170克,玉米油30克。
装饰:彩虹糖几颗,华夫饼干几个,淡奶油100克,草莓粉少许,细砂糖10克,彩糖粒少许。

主料
辅料

仿真冰淇淋杯蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 动物性淡奶油需提前冷藏一晚,以方便打发,如果没有冷藏,可以在打蛋盆下垫冰块,也利于打发。
2. 打发淡奶油时,打蛋器需使用低速档,以免打发过度使奶油质地粗糙和水油分离。
3. 也可以不使用淡奶油,用豆沙、土豆泥、薯泥之类的食材代替。
4. 我用的低筋粉是金龙鱼糕点用小麦粉,粉质细腻,进度低,做蛋糕很合用。如果使用其他低筋粉,因为不同粉质吸水率不同,面粉用量需酌情增减。
分类: 烘焙 高颜值 下午茶
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