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酱爆鸡丁 独家 下载APP,观看视频做法

酱爆鸡丁

酱爆鸡丁是北京地区传统名菜,堪称酱爆菜中的魁首。此菜颜色金红,肉质鲜嫩,咸中带甜,非常下饭。
宫保鸡丁也是改良酱爆鸡丁而来。

主料
辅料

酱爆鸡丁的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、鸡肉腌制时加少许盐即可,留个底味,不可太咸。
2、放入蛋清和淀粉可让鸡肉更嫩滑。
分类: 热菜 北京菜 名菜
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