爆炒鱿鱼丝独家

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爆炒鱿鱼丝

主料

鱿鱼头2个

辅料

爆炒鱿鱼丝的做法步骤

1.鱿鱼头洗净改刀备用。
2.葱切段，姜切片，蒜头拍扁，甜椒切薄片备用。
3.水烧开后将鱿鱼头焯一下水。
4.焯过水后捞出，过一下凉水洗净。
5.热锅下油爆香蒜头和姜片。
6.加入甜椒，翻炒一下。
7.把鱿鱼头入锅。
8.加入盐，鸡精，蚝油，大火快速翻炒。
9.出锅前加入葱段翻炒一下即可。
10.成品。

小窍门&温馨提示

炒的过程需要全程大火来炒，鱿鱼头焯过水，大火炒很快可出锅的

分类：家常菜海鲜午餐晚餐

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