茄汁鸡丁

1.所需食材。

2.鸡脯肉切成丁，加少许盐，白胡椒粉，水淀粉抓匀，腌制一会儿。西红柿削皮，切成块。

3.锅里放油烧热，把腌制好的鸡肉丁倒入锅里划开，炒至肉色发白。

4.把煸炒好的肉丁盛入碗中备用。

5.锅里放油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入番茄酱翻炒。

6.再放入切好的番茄，翻炒变软。

7.加入煸炒好的鸡肉丁，翻炒均匀。

8.加白砂糖少许，翻炒，最后勾芡出锅。

9.盛入盘中即可。