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小炒鸡爪

小炒鸡爪
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辅料

小炒鸡爪的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、鸡爪最好先入锅煮熟并加入两勺料酒,这样可以起到去腥的作用。
2、煮好的鸡爪泡浸在凉水中,这样鸡爪吃起来带点嚼劲口感更好。
3、炒制的过程加入豆豉、生抽、老抽均含感味,所以最后盐的量要少放一点。
分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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