菜谱

广式柠檬五仁月饼

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每年中秋节都会自己做月饼,广式五仁月饼是我家每年必做的月饼。今年的五仁月饼不仅有出传统的腊肉、糖冬瓜,还增加咸柠檬,比橘子饼的味道更佳好。为了中秋节烤月饼,新入手颜值超高的蒸烤箱,美的蒸烤箱S3-L251E,蒸烤二合一。用来烤月饼,上色均匀,味道好。
以下用量是12个月饼,每个50克,月饼皮20克/个、月饼馅30克/个
月饼皮:中筋粉120克、奶粉5克、转化糖浆90克、枧水2克、调和油30克。
五仁馅:咸柠檬20克、花生碎50克、葵花籽仁40克、南瓜籽仁30克、黑芝麻25克、白芝麻25克、糖冬瓜60克、冰肉80克、腊肠60克、调和油20ml、炒熟的糯米粉适量

主料
辅料
广式柠檬五仁月饼的做法步骤
小窍门&温馨提示

1.每个烤箱不同,烘烤的时间和温度略有差异。2. 这烤箱上色均匀,月饼没有涂蛋液,烤好之后颜色也很好看

sourcehe 创建于 2018-09-21 11:24:43

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