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手撕包菜

我们日常经常做的手撕包菜，原来是属于湘菜系的。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，不仅开胃增食，据说还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等功效。
肉食动物，所以我加了些培根。

主料

辅料

手撕包菜的做法步骤

1.食材准备，蒜切片、干辣椒剪段备用。
2.包菜撕小片洗净。
3.培根切成小片。
4.起油锅，少许油加热，放入培根，煎至培根变色，盛出。
5.放入花椒、干辣椒、蒜片炝香。
6.放入包菜，大火炒至菜叶开始变软。
7.放入培根，继续翻炒。
8.加入生抽、盐翻炒，再倒入香醋。翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、包菜洗好后甩甩水，较干的包菜爆炒起来才香。
2、可以不加培根，也很好吃。

分类：热菜湘菜

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