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糖醋素排骨

糖醋素排骨

“糖醋排骨”色泽红亮油润,口味香脆酸甜,不少人都喜欢。有一道“糖醋素排骨”也许你也会喜欢。此菜系将油条切成段,再串入莲藕条,油炸后,再以番茄沙司烹制而成。成菜后,形状酷似排骨,色泽红艳油亮,口味香脆甜酸。

主料
辅料

糖醋素排骨的做法步骤

小窍门&温馨提示

制作关键:
1.藕切条要匀称;油条剪成长短适中,约3厘米长。
2.素排骨入油锅炸时要掌握好火候,防止炸焦。
3.白糖和醋要最后放,酸甜的口味才能出来。
4.也可以将炸熟的素排骨装碟,再浇上茄汁,但没有入锅烹制的入味。
准备时间:15分钟
烹饪时间:10分钟
分类: 热菜
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