绿豆沙蛋黄酥 独家

1.水油皮所有食材放入面包桶。

2.和成面团能拉出膜盖保鲜膜松弛半个小时。

3.油酥食材放容器中。

4.和成油酥面团盖保鲜膜松弛半个小时。

5.咸蛋黄提前用玉米油泡一个小时。

6.蛋黄放烤箱上下火180°烤5分钟。

7.豆沙分成20克一个搓成球。

8.用豆沙馅把蛋黄包起来如图。

9.全部做好。

10.水油面团分成20克一个的小剂子搓圆，油面团分成13克一个的小剂子搓圆一起盖保鲜膜松弛15分钟。

11.水油皮按扁放入油酥像包包子一样包起来。

12.全部包好盖保鲜膜松弛15分钟。

13.擀成长舌形状卷起来如图。

14.全部做好盖保鲜膜松弛15分钟。

15.擀长大约16厘米卷起来如图。

16.全部做好盖保鲜膜松弛15分钟。

17.用食指按压中间如图。

18.整里成如图形状。

19.按扁擀薄。

20.放入馅包起来如图。

21.包好收口向下。

22.全部做好放在烤盘里。

23.刷蛋黄液。

24.撒芝麻。

25.烤箱提前预热上下火170°烤30分钟。

26.出炉了。

27.成品图。

28.成品图。