零食亦可下酒-------------麻辣花生米

1，如果你是第一次做，没有经验，而且对炸制花生米是否熟没信心，最简单的就是，用筷子夹一个尝尝。如果花生米不软不粘牙切带着微微的脆，即可关火了。

2，如果你想更辣一些，可以将辣椒切开，或者多加些干红椒即可。

3，喜欢其他口味的，还可以放其他的粉，譬如胡椒粉，孜然粉，五香粉等等。但还是要加少量的食盐搭配着，不然花生米没有咸度也不是太好吃。

4，要凉锅凉油凉的花生米下锅，最好油没过花生米，这样在炸制的时候，油不会溅到身上。