茄汁鲅鱼独家

宝贝筱天使

茄汁鲅鱼

鲅鱼是很家常的一种海鱼，做菜吃包饺子都很好吃，今天中午添一道茄汁鲅鱼，希望大家能够喜欢。

主料

鲅鱼适量

辅料

茄汁鲅鱼的做法步骤

1.葱姜蒜好备用
2.蚝油一勺，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺，白糖一勺，将切好的葱姜蒜放入其中，加少量水调和
3.将鲅鱼洗净切成块，放入调好的酱汁中，用手抓匀，将鲅鱼腌制20分钟入味
4.西红柿去皮，切成小丁，越碎越好
5.腌好的鲅鱼块沾干粉
6.下油锅炸至金黄捞出
7.锅内少放油，倒入切好的西红柿丁翻炒，加点水稍微炖一下，等西红柿炖出汤汁的时候，将炸好的鲅鱼倒入锅内翻炒
8.成品出锅装盘。

小窍门&温馨提示

如果想要图省事的话可以用番茄酱代替西红柿，但是我个人喜欢用西红柿，感觉味道要比番茄酱纯一些，更好吃，看个人喜好啦。

分类：热菜家常菜

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