酿豆泡 独家

1.猪肉二肥八瘦，剁成馅。

2.豆腐泡清洗干净沥水。

3.大葱洗净切碎。

4.肉馅中放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、花椒粉、生姜粉、淀粉、味极鲜顺时针搅拌上劲。

5.放入大葱搅拌均匀，，大葱不要全放进去，留一点，放入一勺食用油拌匀。

6.豆腐泡剪一个小口子。

7.把肉馅用筷子慢慢塞进去。

8.塞好的豆腐泡。

9.锅中放水，放入蒸格，把酿好的豆腐泡放进去。

10.盖上一个盘子，水开后再蒸十分钟关火。

11.锅洗净，放油烧热，放入剩下的大葱末煸出香味。

12.放入一小碗水烧开。

13.放入一勺味极鲜。

14.放入一勺蚝油烧开。

15.等待烧水的时候，取一小碗，放一勺淀粉，加水调成水淀粉。

16.放入豆腐泡煮半分钟。

17.慢慢淋入水淀粉，关火装盘。

18.成品。