咖喱豆腐汤

尔东叶

咖喱豆腐汤

这款咖喱豆腐汤可谓是不中不洋，称其为中西结合吧。这款汤尽管有些不好归类，但其营养价值还是应该肯定的。因为豆腐、木耳、咖喱等都是上好食材。汤的味道也很不错。

主料

豆腐150g

辅料

咖喱豆腐汤的做法步骤

1.木耳提前泡发用水焯后，撕成小朵。
2.豆腐切成块。
3.香菜、胡萝卜洗干净切碎。
4.煮锅加水，豆腐入锅煮。
5.开锅2分钟后，加咖喱粉。
6.搅拌均匀，开锅后胡萝卜入锅。
7.开锅后木耳入锅。
8.再开锅后加适量盐。
9.淋入芡汁。
10.后关火，撒些香菜碎。
11.搅拌均匀即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、咖喱粉很有味道，加盐时要适量。
2、勾芡与否随个人习惯。
3、木耳要提前用水焯。

分类：汤类家常菜汤羹

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