发面葱香千层饼

薇_1985

发面葱香千层饼

主料

面粉500g

辅料

发面葱香千层饼的做法步骤

1.准备面粉500克。
2.温水250克。
3.加入盐。
4.分次加入温水搅拌。
5.揉面过程撒干面粉。
6.准备温水和匀酵母，加入面团中。
7.成团装袋醒发备用。
8.将发酵好的面团擀成大片。
9.刷一层油。
10.等分切如图状，重点留出一大片。
11.撒大量葱花。
12.撒大量盐，饼要重口，尤其发面。
13.撒十三香。
14.撒花椒粉。
15.表面均匀淋油。
16.将每一片依次向内折叠。
17.依次叠。
18.依次。
19.继续叠。
20.继续。
21.最后将大片由外向内包裹。
22.翻过来，包裹住，捏严。
23.继续捏。
24.捏成如图状。
25.用擀面杖压楞。
26.擀压成片，用擀面杖将饼一侧卷起卷到棍上。
27.放入煎锅中，中小火煎制。
28.煎制面饼醒发最大，八分熟后，改中大火煎制，大约总计12分钟左右。
29.出锅中分对切。
30.斜切条。
31.将斜块垂直切。
32.摆盘即可。

分类：主食家常菜饼午餐晚餐

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