下载 APP
搜索

巧克力酱淋面栗子形蛋糕

巧克力酱淋面栗子形蛋糕

假期就是吃喝玩乐,放松心情、开阔眼界。玩累了回家了觉得最舒服啦!秋日的阳光分外温暖,小风一吹顿觉无限美好,做几个小蛋糕当个下午茶或者第二天的早点,才不愧对这美好的假期。
正好,新入手了一个栗子模具,秋天不正是吃栗子的好时节吗?那咱就来个以假乱真的栗子助助兴。做蛋糕的面粉有讲究,虽然都是小麦面粉,但用错了粉这蛋糕可就不松软了。蛋糕要用低筋面粉,金龙鱼糕点用小麦粉就是这种,粉质细腻,而且细品有麦香,尤其这大品牌,质量杠杠的。
今天的这个栗子蛋糕分为两部分,想省事直接完成第一部分的海绵蛋糕,想唯美或者搞点小情调,那就多第二部分的巧克力酱淋面。随心所欲,想怎么捯饬都成噢!

主料
辅料

巧克力酱淋面栗子形蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.其实还是海绵蛋糕的做法,只是因为用了特殊造型的模具,呈现出了不一样的感觉,这就如同人,换了一个发型或者一件新衣服,是不是立马儿换新颜了?但是万变不离其宗,做蛋糕一定要用低筋面粉,我用的金龙鱼糕点用小麦粉就很不错,它是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉,蛋糕掰开后,蓬松柔软,组织很细腻,这除了有我的手艺外,面粉的功劳也不少;
2.烤箱有温差,所以烤的时间和温度请视自家烤箱的实际情况来调整;
3.淋面的制作和配方在不熟练的情况下,还是按照上述所提供的材料来做,待对材料熟练之后再做替换;淋面即使冷藏后也不是硬质的,吃的时候用勺叉来取食,不要用手直接拿。
分类: 烘焙 下午茶
查看全部(共18步)

大家都在做

家常菜做法
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页