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红豆扭扭酥

红豆扭扭酥

9月,做蛋黄酥做到天昏暗
​赶酥皮,从厌倦到习惯到爱上
​是一个漫长而又美妙的过程

​趁着这股热情还在
​趁着材料库存充裕
​趁着家人还没有吃腻
​换个模样,又是一种新的美食

油皮
辅料
油酥

红豆扭扭酥的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、擀开时不能一步到底,要慢擀,让面团有松弛的时间,避免破酥。
2、四折决定了成品酥皮的层次,要做好。
3、豆沙馅要用偏甜的,因为酥皮基本没有甜味。
4、时间和温度可根据自家烤箱和使用习惯作调整。

面包机:东菱6D
中粉:王后T45
低粉:王后软白低粉
烤盘:学厨WK9122
烤箱:卡士CO-750A
分类: 烘焙
查看全部(共21步)

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