红烧带皮羊肉

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红烧带皮羊肉

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果，也是体虚者的天然补品。

主料

带皮羊肉750g
胡萝卜4个

辅料

红烧带皮羊肉的做法步骤

1.带皮羊肉洗净切块。
2.准备好大料。
3.热锅冷油，油温八成入郫县豆瓣和大料炒香，然后加入花椒、蒜蓉和姜片。
4.倒入羊肉，加生抽、老抽，再加入料酒和白酒翻炒2分钟。
5.将炒好的羊肉倒入高压锅中，加两碗水，加入白糖。上气之后压20分钟。
6.将胡萝卜、大葱段倒入压力锅中，上气之后再压10分钟。
7.加入鸡精味精调味，装盘撒上葱花和香菜即可。

分类：热菜家常菜冬季食谱午餐晚餐

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