【酱油蒸肉鲳】

1.【酱油蒸肉鲳】材料：肉鲳4只辅料：姜 葱 红尖椒各适量调料：柠檬蒸鱼豉油 糖 胡椒粉 香油 少许的纯净水将肉鲳内脏去掉洗净，然后在表面划2刀，这样不但蒸的透而且更入味，加盐胡椒粉和香葱腌制5分钟。

2.准备香葱切寸断，姜去皮切丝，红尖椒去籽也切丝。

3.所有的调料都混合拌好在平盘铺上少许的姜丝

4.然后将腌制过的肉鲳放入，并且撒上红尖椒和姜葱丝。

5.接着直接将酱油淋上去。

6.将蒸烤箱的水箱拔出来装上水，然后推进去，将鱼放在蒸架上。

7.菜单直接选择04，蒸鱼的功能，其他就不用管了，时间到等着吃就好。

8.我用的是美的S3-L251E蒸烤箱，做蒸菜确实很方便，而且鱼肉很嫩，如果你没有这个那直接上锅蒸吧，水开后放入鱼，蒸7分钟左右，关火虚蒸3分钟打开就可以了。