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黑糖吐司

黑糖吐司

大名鼎鼎的黑糖吐司,一直想尝试下。这次参考了书中的配方,略作改动。第一尝试加入两种酵种,烫种使吐司更加Q弹。波兰种使吐司松软细腻。配方是做2条450克的量。

主料
辅料

黑糖吐司的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、吐司盒品牌不同,烤至时间略有不同。
2、波兰种与烫种选取配方中量,多余的冷藏保存。三天内用按即可。
3、面粉吸水性不同,液体量酌情增减。
4、黑糖要选择块状黑糖。
分类: 烘焙 早餐
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