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猪脚姜醋

猪脚姜醋

猪脚姜醋是广东人做月子必不可少的。醋不用普通的醋,是糯米黑醋加上十多种药材加工而成的甜醋,因为以前是月子吃的,所以也叫添丁甜醋。不过现在饮早茶,在甜品店都可以吃到了,秋冬煮上一锅,祛寒暖胃又美容。

主料
辅料

猪脚姜醋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.猪脚和鸡蛋一次不要多放,每次吃完再添加再煮。
2. 夏天每天把姜醋煮开,冬天每两天煮开一次,姜醋不变质,可以保存很久。
3. 体质偏热的人要少吃。
分类: 热菜 粤菜 午餐 晚餐
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