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白菜炖豆腐 独家 观看视频

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白菜炖豆腐这道菜做法简单、材料易得,是一种常见的家常菜。
我在制作白菜炖豆腐时加入了一些五花肉、海米,非常鲜美。

主料
辅料
白菜炖豆腐的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、炖白菜时,放入少许海米可以提鲜,汤汁更鲜美。
2、炒白菜时要大火,炒软后再加水,不然白菜会有生涩味道不好吃。
3、豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85%-88%。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。

美食天下 创建于 2018-10-31 16:05:16

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