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凉拌三丁(内附香酥花生米的做法)
潼年食光
发布
简单
拌
微辣
十分钟
主料
秋黄瓜
2根
洋葱
半个
花生米
适量
花生油
适量
辅料
食盐
适量
味精
适量
白砂糖
适量
海鲜酱油
适量
白醋
适量
麻油
适量
香油
适量
辣椒油
适量
凉拌三丁的做法步骤
1.
锅中倒入适量油,不要开火,紧着倒入适量花生,然后再用小火炸,中途不断地翻炒。
2.
可以听到噼啪的声音,炸至花生米颜色变深,花生米表皮皱起,能闻到香味,尝一颗断生即可,放凉十分钟。
3.
炸花生米的过程中,将黄瓜洗干净,滚刀切块。
4.
洋葱同样滚到切块。
5.
将切好的黄瓜、洋葱、放凉后的花生米放到一个盆里。
6.
将所有的辅料放入盆中。带上一次性手套,用手抓均匀。
7.
小窍门&温馨提示
辣椒油的做法见上篇菜谱:https://home.meishichina.com/recipe-425674.html
分类:
凉菜
家常菜
查看全部(共7步)
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