蒜蓉辣椒酱

1.小红椒摘去头头，大蒜头剥好.

2.把小红椒切成小碎块，大蒜头拍扁，然后开始慢慢混在一起开剁.

3.考验耐心的时候了，慢慢开始剁，不能太用力，到处飞就浪费而且麻烦.

4.剁的大蒜跟小红椒都已经开始细微的时候放适量盐再继续剁，可以参考此步骤最后一张图片看看，已经明显的变得细了，这时候还得继续剁.

5.剁到已经很细的时候就装盆，拿平底锅(锅一定要干净而且用厨房纸擦掉水分).

6.热油，注意火候，然后放入剁好的辣椒酱，摊平.

7.搅拌一分钟左右，香味已经出来了，关火，装盆。放一边让它自己慢慢变凉就可以装罐啦.