-
1.洗净小香葱，备火腿。
-
2. 面粉、生粉、鸡蛋共置一容器中。
-
3.火腿切丁，葱切碎。
-
4.面粉、淀粉、鸡蛋、水（分次加）调成面糊（稀稠同摊煎饼一样）。
-
5.平底锅烧热，用纱布蘸少量的油将锅底擦一遍。
-
6.用勺舀一勺面糊，倒入平底锅。
-
7.轻轻转动锅，面糊即成圆形。
-
8.保持小火煎制，待面糊稍凝，在园饼中央放火葱排成长方形。
-
9.将饼一边折起。
-
10.再将饼的另两边对称折叠。
-
11.在饼边涂上面糊，折起另一面黏住成长方形锅饼。
-
12.12一面煎成微黄。
-
13.再煎另一面。
-
14.另取一锅，将油烧至七成热左右，下略煎的饼胚炸至金黄色。
-
15.捞出控油。
土豆焖饭
八宝饭
烧饼
刀削面
杂酱面
四喜蒸饺
重庆小面
鸡蛋卷
手擀面
西多士
小米粥
卤肉