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蒸酥肉
独家
烟雨心灵
初级
蒸
咸香
一小时
主料
猪梅花肉
约300克
土豆淀粉
适量
辅料
葱
适量
十三香
少许
生抽
2勺
糖
半勺
盐
适量
清水
适量
植物油
1勺
姜
适量
蒸酥肉的做法步骤
1.
猪梅花肉洗净,切小块。
2.
加入淀粉糊,抓匀,让每个肉块都挂上淀粉糊。
3.
再加点植物油抓匀。
4.
锅入油烧热,油温六成热时下肉块,炸至肉块金黄定型,捞出。
5.
这是炸好的肉块。
6.
加葱姜、十三香、生抽、盐、糖。
7.
加1勺刚炸过肉块的熟油。
8.
再加适量水,拌匀。
9.
入蒸锅蒸20分钟左右。
10.
这是蒸好的酥肉。
11.
转移到大碗里(主要是那个蒸肉的小盆有点丑),加点葱花即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共11步)
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