肉末豉香四季豆

零下一度0511

肉末豉香四季豆

主料

辅料

肉末豉香四季豆的做法步骤

1.前腿肉切成小丁，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。
2.四季豆洗净去除头尾，切成小段。
3.姜、蒜切末、红尖椒切小丁、豆豉切碎。
4.锅内热油，下肉末炒散炒出香气。
5.再下姜、蒜、豆豉炒香。
6.加入半勺老抽炒上色。
7.加入红椒丁、四季豆大火炒熟。
8.最后调入少许盐和鸡精。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

1、前腿肉剁成肉末时加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用。
2、炒制的过程加入豆豉和老抽均有咸味，所以最后盐要少放一点。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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