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家常版大盘鸡

家常版大盘鸡

很喜欢吃鸡肉,尝试了做大盘鸡 ,总结了外面餐馆的味道: 基本上就是 孜然味和麻辣味,这道菜加上了自己的小想法:啤酒配鸡肉可以除腥,结合水煮鱼的做法最后一泼上热油可以进一步激出麻辣的味道,吃起来口感更好。喜欢吃孜然的朋友可以加两次呦,大盘鸡调料市面上卖的比如草原红太阳 好人家都可以使用,如果没有调料的可以用豆瓣酱配上花椒 大料炒香呦。至于辣椒的话感觉新鲜的辣椒比干的要更诱人呦。

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家常版大盘鸡的做法步骤

分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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