香辣虾仁

1.将虾仁挑去虾线，清洗干净。

2.在虾仁中加入料酒，盐，胡椒末。

3.再加入淀粉。

4.抓匀后腌制一会儿。

5.提前切好葱花蒜片姜末和干辣椒，再配几粒花椒。

6.锅中倒入适量的食用油烧热，下入葱姜蒜花椒和干辣椒爆香。

7.下入虾仁。

8.翻炒片刻。

9.加一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒几下至断生。

10.出锅装盘就可以了。