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五黑营养谷物戚风蛋糕

食·色

一瓶五黑谷物营养粉,不仅有黑豆、黑米、桑葚、黑芝麻、黑枸杞的粉末,还有蓝莓和核桃仁的小颗粒。直接冲饮也挺香的,只是这样的吃法未免太过老套。用它来做点心?比如戚风蛋糕。用这五黑粉来代替面粉,应该也能做出蓬松的蛋糕吧?
随便找了个自己以前的方子,把面粉换成五黑粉,稍稍许加了量,因为这五黑粉里还含有冰糖粉。然后就按照一般戚风蛋糕的做法行动。
蛋黄糊看起来黑乎乎的,一和蛋白混合,颜色立马就浅了下去。最后的结果好像还不错,蓬松浓香。也许不像面粉戚风蛋糕那样入口即化,却也依然可以称得上口感细腻,松软香甜。偶有核桃或蓝莓的小颗粒闯入牙间,给人以小小的惊喜。

主料
辅料

五黑营养谷物戚风蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

五黑谷物营养粉可以用各种杂粮粉来代替,不喜欢纯粗粮,也可以用面粉来代替部分杂粮粉。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

分类: 烘焙
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